从连26个字母都不会，到如今可以完成10分钟的全程英文演讲。“是这个职业，鞭策着我努力变成更好的自己。”

——SOHO调酒师Seven Chen

人们常说：有酒，有故事。

从小沉溺网吧18岁辍学的他，听起来像是一个爱折腾的叛逆男孩，却不知他为当一名优秀的调酒师这几年到底坚持了什么？细数这其中的历程，就像他杯中酒的百种滋味，耐人寻味！

本期调酒师专访

陈天宇

个人资料

2018人头马非凡人生鸡尾酒大赛季军

2017大师杯华南区第三名

2017大师杯全国总决赛前八强

苏荷调酒师、罗湖屋顶吧（现就职）

想知道他与调酒行业结缘的原因？

如何从一个英语小白变身10min演讲大师？

为什么能不断调出网红鸡尾酒？

快速实现优秀调酒师的梦想？

来来来，看看天宇怎么说的吧~

Q1：当初是什么契机选择调酒师这个职业的呢？

我的第一份工作是服装工厂的技术师，之后卖过手机在舅舅厂里也工作过一段时间，都不喜欢。赚到人生第一桶金的时候，买了个二手笔记本电脑，被一个弹出来的调酒视频吸引，顿时觉得这个行业高大上、优雅，是自己一直追求向往的职业，从那时候开始抛下一切，踏上了求学之路。

从12年开始转行到调酒师行业，跟着我的启蒙老师于洋（中国花式调酒之父）学习，是它一直鞭策着我成为更好地自己。

Q2：你做调酒师这么多年，坚持下去最大的动力是什么？为了成为优秀的调酒师，你做过什么印象深刻的事情吗？

从小对调酒的喜欢吧，特别是在刚刚开始接触调酒的时候，为了练习花式技术，经常通宵练习抛火瓶，花式换瓶...干过最糗的一件事就是曾躲在宿舍里拿着两个瓶子向上抛结果被砸伤...

等到技术练习到了一定水平，就去参加各种调酒师比赛，认识越来越多行业内的高手。大家互相切磋，你会感受到来自同行顶尖高手的压力，这样会快速帮助自己成长和挖掘最新的技术，也会逼着自己不断的去进步。

记得有次大赛，我的各项专业技能都很优秀，最后在英文自我介绍中哑口无言，那时作为英语小白的我，励志一定要将英语学好！花了整整一年半左右的时间吧，从abc完全不认识，到现在的全程10分钟英语演讲完全没有问题。

Q3：对网红调酒师这个称呼怎么看？你觉得一位优秀的网红调酒师应该具备哪些能力？

我不介意，调酒师就像“演员”，需要会调、会演、博得顾客的认可，一个人的努力抵不过一群人的传播，“网红”这几年的传播速度非常快，优秀的产品是需要更多流量让大家都喜欢的。

服务的核心价值，就是让人感到愉悦、互动“会玩”也是一项专业能力。当所有人认为你在玩的时候，你是在工作；当所有人认为你在工作的时候，你正在玩！我想成为这样的调酒师，随时让自己跟上时代，玩最潮的技术。

现在大家看到的十几秒调酒制作过程的视频，可能会觉得我手很巧，技术很厉害，但是这些都是我出道8年专业学习的结果。

Q4：日后，你会在传播平台上会有哪些新的表现？

“专业的人，做专业的事”。

以后，更多时间是花在提升自己的专业技能上。在传播自己手艺的情况下，会推一系列专业课程在抖音上进行传播：怎样辨别一杯“健康”的鸡尾酒，如何在家调制网红鸡尾酒等？真正有意义的让大家学习到真正实用性的技能，用于日常生活中，享受当下。

Q5：最近研发的几款最受顾客喜爱的鸡尾酒是怎样的？有什么美好的故事吗？

图一 《花花世界》鸡尾酒，这是一款专为女生打造的花花世界，用蛋糕的造型结合玫瑰风味，特别受女孩纸的宠爱。

图二  《Single Hot》单人火锅鸡尾酒，热带风情的鲜花造型与干冰融合，冒着“热腾腾”的中国味儿，喝着特别有氛围。

图三  《独家定制》鸡尾酒，一款可以将个人头像印在奶泡上，打造专属个人的独一无二！

图四  《急急如意令》鸡尾酒，玄武真君的服装造型，就连道具也是专为这款酒特别打造，利用魔术的手法将鸡尾酒特别呈现在顾客手中，是最近抖音最热，客人拍的最多的一款。

Q6：最后，谈下你了解的苏荷？未来，你希望能达到怎样的目标？

自从学校培训结束后，苏荷是我步入工作的第一家酒吧，也是我人生最大的转折点。从山东潍坊到深圳罗湖苏荷酒吧，5年时间，苏荷给了我学习的平台，同时也给了我大家庭般的关爱，见证了我一路的成长。

未来的每一天，认真做事、认真学习、认真玩儿，向着更好地目标晋级。

总结：

这是他的故事，或许也是你的故事。

“积极向上”是一个特别美好的词，即使是拥有帅气的外在、“网红调酒师”所有的精湛技能，如果不去创新实践它，就是一个徒有其表的“花瓶”。人与人之所以拉开距离，就在于随时学习与付诸行动。

期待有更多优秀的调酒师加入我们，快速实现最初的梦想！

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